GASTRONOMIE-MARKETING SEIT 2001
Dein Restaurant kann mehr verdienen als du gerade denkst – und ich kann dir zeigen um wie viel mehr.
Kampagnen die sich in der ersten Woche bezahlen. Kein Agentur-Einheitsbrei. Getestet in 950+ Betrieben.
Kostenlos bewerben25 Jahre
Gastronomie-Marketing
950+
Betriebe begleitet
Größter Gastro-Marketing-Newsletter DACH
60 Tage
ROI-Garantie
PASST DAS ZU DIR?
Für wen ist diese Beratung?
Du stagnierst
Dein Restaurant läuft, aber kein echtes Wachstum seit Jahren. Marketing kostet Geld, bringt wenig. Du suchst jemanden, der dir sagt, was wirklich funktioniert.
Du bist unter Druck
Umsatz bricht ein, Kosten steigen. Mehrere der Fallstudien auf dieser Seite starten genau dort – bei Restaurants, die kurz vor der Schließung standen.
Du willst systematisch wachsen
Du hast Ambitionen und willst wachsen – mit einem System, nicht mit Aktionismus.
Nicht für dich wenn: Du Werbebudget für Instagram-Follower suchst. Du keine 15 Minuten für ein Gespräch investieren willst. Du glaubst, dass dein Restaurant ohne Marketing auskommt.
DOKUMENTIERTE ERGEBNISSE
+300%
Dischma Davos · A. Bez
+712%
Dolce Vita Uslar · H. Smajli
27.456%
Adler Ottersweier · V. Mayer
Warum normales Marketing bei Restaurants nicht funktioniert
41,7% der Gastronomen in Deutschland erwarten Verluste. Das liegt nicht am Standort oder der Küche. Es liegt an der Art wie Marketing betrieben wird: Awareness statt Reservierungen. Reichweite statt Umsatz. Image statt Ergebnisse.
Agenturen liefern Follower und Impressionen. Restaurants brauchen Tische die voll sind und Gäste die mehr ausgeben. Das sind verschiedene Ziele – und verschiedene Maßnahmen.
Die meisten Gastronomen machen dieselben drei Fehler: Sie setzen auf Social Media ohne Konversions-Ziel. Sie warten auf Mundpropaganda statt sie zu erzeugen. Sie haben keine systematische Stammgast-Reaktivierung.
Das V.O.L.L.-System adressiert genau das – mit Kampagnen die sich in der ersten Woche rechnen lassen. Schwarz auf weiß.
DAS SYSTEM
Das V.O.L.L.-System: 4 Wachstumsfaktoren
Verlässlich
Konsistente Gästekommunikation die automatisch läuft.
Organisiert
Systeme statt Aktionismus. Prozesse die sich wiederholen.
Lukrativ
Höherer Bon, mehr Stammgäste, messbare Umsatzsteigerung.
Lebenswert
Mehr Freiheit für den Inhaber, nicht mehr Arbeit.
13 V.O.L.L.-Rezepte, getestet in 950+ Betrieben, 100+ Branchen.Die Methode im Detail →
FALLSTUDIEN
Aus der Praxis: Echte Betriebe, dokumentierte Ergebnisse
Dolce Vita Uslar · H. Smajli
+712%
Persönliches Einkommenswachstum
100.000€+
Monatsumsatz heute
+126%
Durchschnittlicher Bon
90–100
Geburtstagsfeiern/Monat
„Herr Krause hat mein komplettes Leben verändert. In 3,5 Jahren habe ich mehr verdient als in den 14 Jahren davor zusammen."
Adler Ottersweier · Vanya Mayer
27.456%
ROI bei der ersten Kampagne
17,30€
Werbekosten
4.750€
Umsatz daraus
✓
Restaurant gerettet
„Trotz schwierigster Umstände: Das Restaurant steht heute besser da als je zuvor."
Dorfbeiz Davos · Alexander Bez
TripAdvisor #1
In Davos
#1 in Davos
Ranking
Ausgebucht
Gäste
Gerettet
Lage
„Wir sind jetzt das Stadtgespräch, TripAdvisor Platz 1 und die Gäste rennen uns die Bude ein."
WAS WANN PASSIERT
Von der Anfrage bis zum ersten Ergebnis
| Zeitpunkt | Was passiert | Was du hast |
|---|---|---|
| Tag 0 | Strategietag in deinem Restaurant | 3 druckfertige Kampagnen |
| Tag 3 | Erste Kampagne geht raus | Gäste bekommen Post oder E-Mail |
| Tag 7 | Erste Reaktionen messbar | Reservierungen, Gutscheine, Anrufe |
| Tag 30 | Erste Kampagne ausgewertet | ROI schwarz auf weiß |
| Tag 90 | Alle 3 Kampagnen optimiert | Dokumentierte Ergebnisse |
WARUM MICHAEL KRAUSE
Seit 2001 im Gastronomie-Marketing
- · Diplom-Ökonom, Universität Hohenheim
- · 950+ begleitete Betriebe in 100+ Branchen weltweit
- · Größter Gastro-Marketing-Newsletter DACH
- · Kein Agentur-Modell: persönliche Umsetzung vor Ort
Restaurants sind profitabler nach der Zusammenarbeit – weil Kampagnen auf messbaren Mehrumsatz ausgelegt sind, nicht auf Reichweite.
Häufige Fragen
„Was kostet das?"
Das Strategiegespräch ist kostenlos. Das konkrete Angebot besprechen wir im Gespräch, abhängig von deiner Situation.
„Ich habe keine Zeit für Marketing."
Du bekommst druckfertige Kampagnen ohne Lernaufwand. Tag 3 geht die erste Kampagne raus, ohne Agentur und ohne Zusatzaufwand auf deiner Seite.
„Ich habe schon Marketing versucht – hat nicht funktioniert."
Der Unterschied: Normale Werbung baut Image. Unsere Kampagnen sind auf messbare Reservierungen und Umsatz ausgelegt. Die Adler-Kampagne hat mit 17,30€ Werbekosten 4.750€ Umsatz gebracht.
„Geht das auch für kleine Betriebe?"
Die meisten unserer Klienten starten mit 20–60 Sitzplätzen. Das V.O.L.L.-System ist für genau diese Größe entwickelt – nicht für Ketten.
MEINE ZUSAGE
Keine Ergebnisse? Kein Honorar.
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Einstieg
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Wachstumsbegleitung
Druckfertige Kampagnen, ROI in Wochen. Persönliche Umsetzung – kein Agentur-Modell. Form und Umfang klären wir im Strategiegespräch.
Im Gespräch besprechenNoch nicht sicher? Starte mit dem kostenlosen V.O.L.L.-Check – er zeigt dir in 3 Minuten, wo dein größter Hebel liegt.
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