David Ogilvy erzählte die Geschichte von einem Geschäftsführer, welcher zu den Mitarbeitern seiner Gastronomie-Marketingabteilung sagte: „Läuft diese Kampagne denn immer noch? Ich habe es mittlerweile satt sie zu sehen und wir sollten sie beenden.“
Verdutzt schauten ihn seine Angestellten an und meinten, dass die Kampagne noch gar nicht gestartet wurde. Der Chef hatte nur die Vorbereitungen und Entwürfe bisher gesehen, an denen in den letzten Monaten gearbeitet wurde.
Unternehmerinnen und Unternehmer haben oft das Problem, dass sie ihre eigene Werbung satt haben und stoppen – obwohl diese noch Kunden, Gäste und Gewinn einbringt. Meist liegt es daran, dass sie ihr Werbematerial zu oft gesehen haben und dabei vergessen, dass es bei ihrer Zielgruppe noch nicht so ist.
Häufig werden dadurch noch rentable Werbeaktionen abgebrochen.
Voraussetzung hinter allem ist natürlich, dass du den Erfolg deiner Werbung auch misst.
Aber falls ja, solltest du dir überlegen:
Welche Werbungen, Briefe, Anzeigen und Marketingtaktiken, die du angewandt und die dir positive Resultate gebracht haben, nutzt du nicht mehr?
Und falls du Dinge entdeckst, die dir früher Gäste und Umsatz in der Gastronomie gebracht haben aber aus irgendwelchen Gründen – sei es Werbemüdigkeit, Lust auf Abwechslung oder einfach Vergessenheit – gestoppt wurden, dann nutze diese wieder.
P.S.: Nach 950+ Betrieben kenne ich die Antwort auf eine Frage, die 80% aller Gastronomen falsch beantworten: Welcher der 4 GastroInsider Wachstumsfaktoren bremst dein Restaurant am stärksten? Mach den V.O.L.L.-Check – dauert 3 Minuten, kostet nichts, und die meisten sind überrascht vom Ergebnis.
