Umsatz steigern – Seite 3

1.000 Menschen sehen dein Restaurant auf Google. 200 klicken auf dein Profil. 50 schauen sich deine Website an. 15 reservieren. 12 kommen tatsächlich.

Dein Marketing-Jahresplan fürs Restaurant: Monat für Monat die richtigen Aktionen zur richtigen Zeit. Mit echten Zahlen aus 25 Jahren Praxis.

Thomas kam jeden zweiten Donnerstag. Schnitzel, Bier, Espresso. 14 Monate lang. Immer derselbe Tisch. Die Kellnerin kannte seine Bestellung auswendig.

Vor einigen Jahren bat mich ein Gastronom um Hilfe beim Marketing. „Mein Team macht nicht was ich sage" war sein zweiter Satz.

8 von 40 Tischen besetzt – dienstags. Events sind die günstigste Methode leere Abende zu füllen. 10 Formate mit echten Buchungszahlen aus der Praxis.

Februar. Ein ganz normaler Wochentag. Für die meisten Restaurants: eine Rose auf dem Tisch, das Wort "Valentinstag" auf der Kreidetafel, vielleicht ein Dessert...

Bubble Tea wächst 30x schneller als Kaffee. Was asiatische Getränke-Trends über deinen Markt verraten – und wie du den nächsten Boom nutzt.

Ein Gastronom rief mich an und sagte: "Wir machen seit zwei Jahren Happy Hour. Dienstags und mittwochs, Cocktails zum halben Preis."

Bestellung wiederholen → bis zu +50 % Trinkgeld. 12 wissenschaftlich belegte Techniken – 5 Minuten Pre-Shift für die ersten Ergebnisse.

"Hochzeitslocation Hamburg" wird jeden Monat über 1.000 Mal bei Google eingegeben.

Montag oder Dienstag sind leer? Das Familienabend-System macht deinen schwächsten Tag zum verlässlichen Umsatz-Anker. Fallstudie + Kalkulation.

Von 17 auf 30 Euro Durchschnittsbon – plus 76 Prozent, ohne neuen Gast. 5 Methoden: Sullivan Nod, Speisekarten-Psychologie, Add-ons, Preispsychologie.

3 von 4 Gastronomen zahlen für Werbung, die keine Gäste bringt. Direct Response vs. Image-Werbung: Der Unterschied, der Tische füllt.

69.000 Gastronomiebetriebe seit 2020 geschlossen. 5 Fragen die zeigen ob Aufgeben oder Weitermachen die richtige Entscheidung für dein Restaurant ist.

Eine Mutter betritt ein Restaurant. Ihr Kind ist behindert. Das Lokal liegt über ihrem Budget – das Personal sieht es. Was jetzt folgt, entscheidet über alles.

Ich werde dir jetzt eine Zahl nennen. Sie wird unbequem sein. 68%. So viel Prozent deiner Gäste die nicht wiederkommen, tun es nicht wegen deines Essens.

Dienstag, 19 Uhr. 6 von 40 Tischen besetzt. Der Koch schält Kartoffeln für morgen. Die Kellnerin scrollt durchs Handy. Und du rechnest: 1.

"Wer ist deine Zielgruppe?" "Eigentlich alle die gerne essen." Diesen Satz höre ich seit 25 Jahren. Mindestens einmal pro Woche.

Das beste Restaurant in meiner Nachbarschaft hat letztes Jahr geschlossen. Handgemachte Pasta. Lokale Zutaten. Ein Koch der sein Handwerk liebte.

30 Fragen, 15 Minuten: Wo verlierst du Geld im Marketing? Das Audit das zeigt wo die schnellsten Gewinne liegen.

3.500€ für einen Stand. 8 Stunden auf den Beinen. 200 Gespräche. 80 Visitenkarten eingesammelt. Und dann? Dann liegen 80 Visitenkarten in einer Schublade.

So viel kostet es, einen DJ-Abend bei der GEMA anzumelden. Wer es nicht tut, zahlt 106 Euro – den doppelten Kontrollzuschlag.

Restaurant in der Krise? 5 Sofortmaßnahmen die in Wochen wirken – mit echten Zahlen aus der Praxis.

Letztes Jahr hat eine meiner Coaching-Klientinnen an einem einzigen Muttertag 42 Geburtstage gesammelt. Nicht mit einem Gewinnspiel. Nicht mit einer Aktion.