Online Marketing

Die meisten Betriebe arbeiten am falschen Hebel. Der Leitfaden ordnet Google-Profil, Bewertungen, Aktualität und Antworten zu einer Strecke mit klarer Reihenfolge.

Airbnb bringt Fremde dazu, in fremden Betten zu schlafen. Der Motor dahinter ist eine zweiseitige Bewertung. Fünf Mechaniken, übersetzt auf dein Restaurant.

Architekten gewinnen Aufträge über ihr Portfolio. Dein Restaurant produziert jeden Abend Referenzprojekte – sechs Hebel, die dein Werk sichtbar machen.

Das Kassensystem ist die ehrlichste Marketing-Datenquelle, die ein Restaurant hat – und in 9 von 10 Betrieben wird sie nicht ausgelesen. Welche Datenpunkte das POS liefert, wie sie sich in konkrete Marketing-Aktionen übersetzen und welche Schnittstellen die Schleife trägt.

Der CRI-Wert auf der LED-Verpackung entscheidet, ob Speisen auf Instagram appetitlich oder grünstichig wirken. Drei Schwellen, drei Achsen, vier Wochen.

Vier Mechaniken entscheiden, ob deine Instagram-Wand fotografiert wird: Salienz, Foto-Licht, Proxemik, Privacy. Wechselfrequenz, Service-Flow und die Cross-Industry-Anker, die deinen Foto-Spot tragen.

Wer zur WM 2026 erst am 11. Juni mit Social Media anfängt, hat die halbe Reichweite verschenkt. Der 64-Tage-Plan: 14 Tage Pre-WM, 39 Tage Spielzeit, 11 Tage Post-WM. Drei Plattformen, 30 Posts in 5 Wochen, DSGVO sauber.

Google Maps zeigt seit April 2026 in Spannen an, wie viele Bewertungen wegen Diffamierungs-Beschwerden nach deutschem Recht entfernt wurden. 99,97 Prozent dieser Löschungen entfallen auf Deutschland. Was Restaurants jetzt sofort tun müssen, um nicht den sichtbaren Misstrauens-Hinweis zu tragen.

SMS erreicht deinen Gast mit rund 98% Öffnungsrate und Lesezeit unter drei Minuten. Vier Use-Cases – No-Show-Reminder, Last-Minute-Tisch, Geburtstag, Flash-Aktion – bringen den schnellsten Return. UWG-konform mit Double-Opt-in, 0,05–0,08 EUR pro SMS.

Ein Newsletter an alle ist kein Newsletter. Teile deine Datenbank in VIP, Stammgast, Schläfer und Neu-Gast – mit Trigger, Frequenz und KPI pro Segment.

Werktags 09:00–17:00 steht dein Nebenraum leer – und du verschenkst 5.000–12.000 EUR Monatsumsatz. Tagungen sind für den Bucher Betriebsausgabe, für dich Tagesumsatz ohne Konkurrenz zum Abendgeschäft. So baust du den Kanal systematisch auf.

2017 ein Laden in Utah, 2023 über 1 Mrd. Dollar Umsatz. Crumbl Cookies hat kein Produkt mit Social-Media-Strategie gebaut – sondern ein Produkt, das Social-Media-Logik in seiner DNA trägt. Die Dekonstruktion.

Was ein Bewertungsbestand tatsächlich trägt – und was die Harvard-Zahl „+1 Stern = +5 bis +9 Prozent“ wirklich hergibt. Mit allen Einschränkungen, die sonst weggelassen werden.

Amazon macht 35% seines Umsatzes mit personalisierten Empfehlungen. 95% der Käufer lesen Bewertungen vor dem Kauf. Cross-Selling bringt 30% mehr Umsatz. Was dein Restaurant von diesen Prinzipien übernehmen kann – ohne einen Cent in Technologie zu investieren.

340€ verstreut in 5 Abos. Welche Tools dein Restaurant wirklich braucht (und welche du streichen kannst).

Hotelmarketing jenseits von Booking.com. Google Hotel Ads, First-Party-Data, RevPAR-Denken und die Trends die 2026 zählen.

Eine meiner Coaching-Klientinnen suchte seit vier Monaten einen Koch. Indeed, Stepstone, Zeitung – 2.800€ ausgegeben, drei Vorstellungsgespräche, keiner passte.

5 KI-Tools die Gastronomen 2026 wirklich nutzen: von ChatGPT für Social-Media bis AI-Discovery – mit konkreten Anwendungen die sofort Zeit und Geld sparen.

9 Methoden für mehr Google-Bewertungen ohne zu betteln – ein 4-Wochen-Plan der systematisch funktioniert und was du auf keinen Fall tun solltest.

74% der Gäste prüfen Social Media vor der Reservierung, 62% checken Instagram. Das 3-Säulen-System für mehr Gäste: Profil-Basis + Reels + Rhythmus – in 3 Stunden pro Woche umsetzbar.

7 Elemente die entscheiden ob deine Restaurant-Website Gäste gewinnt oder verliert – plus das Fehler-Muster das 80 % der Gastronomen auf ihrer Website machen.

Eine Kleinstadt in Norddeutschland. 7.000 Einwohner. Kein Stadtkern, keine Laufkundschaft, kein Werbebudget.

"Hochzeitslocation Hamburg" wird jeden Monat über 1.000 Mal bei Google eingegeben.

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