Stammgäste & Bindung – Seite 3

17.500€ Gutschein-Verkauf im lockdown. Wie eine Gästedatenbank dein Restaurant auch in Krisen trägt – Schritt für Schritt.

Wie dein Marketing läuft wenn DU schlafen gehst: 5 automatisierte Kreisläufe die ohne dich Gäste bringen.

Christi Himmelfahrt. Für die meisten Restaurants ein normaler Feiertag – halbleer oder ganz zu.

Keine Branche hat Wiederkehr so systematisch automatisiert wie Zahnarztpraxen. Was das Recall-System, die Folgebuchungs-Formel und LTV-Denken für die Gastronomie bedeuten.

74% deiner potenziellen Gäste checken dein Restaurant Instagram, bevor sie reservieren. Hier ist das komplette System: Profil, Content-Strategie, Reels, Stories, Hashtags und der 30-Minuten-Content-Plan.

77% deiner Gäste kommen nie wieder. So machst du aus Erstbesuchern Stammgäste: 7 erprobte Systeme mit echten Zahlen aus 25 Jahren Gastronomieberatung.

60€ Umsatz wird 240€. Wie Familien dein Restaurant zum Umsatz-Turbo machen – ohne dadurch andere Gäste zu verlieren.

37 % Einlösequote vs. 7 % normale Gutscheine. 70.000 $ Mehrumsatz in einem Monat. 3 Loyalty-Systeme ohne Rabattschlacht.

McDonald's bedient jeden Tag 70 Millionen Menschen. Das sind mehr als die gesamte Bevölkerung von Frankreich. Und sie tun das mit einem Produkt das – seien wir

Oktoberfest-Marketing für jedes Restaurant: 3 Event-Formate, die Firmenkunden-Brücke zur Weihnachtsfeier und 80+ neue Kontakte. Mit 6-Wochen-Plan.

Philippinen zu USA zu UK: Wie eine lokale Eisdiele McDonald's in seinem eigenen Heimmarkt schlägt – und was Europa lernt.

März 2020. Lockdown. Alle Restaurants geschlossen. Eine meiner Coaching-Klientinnen hatte 1.700 Gäste in ihrer Datenbank. 75% davon mit E-Mail-Adresse.

Newsletter-ROI: 36:1. So baust du einen auf der funktioniert – vollständige Anleitung mit Beispielen.

Fitness-Studios verlieren 50% ihrer Mitglieder in den ersten 90 Tagen. Restaurants verlieren 68% ihrer Erstbesucher – für immer. Das Problem ist identisch.

Letzte Woche ist eine Familie in die Straße hinter deinem Restaurant gezogen. Beide berufstätig. Ein Kind. Kartons überall. Küche noch nicht eingerichtet.

3 Uhr nachts. Du sitzt in einem Denny's. Neben dir: Ein Trucker der 12 Stunden gefahren ist. Am Tisch dahinter: Vier Studenten nach der Party.

2.034 Filialen. Jede amerikanische Kleinstadt. Freitagabend, 19 Uhr: Applebee's ist voll. Familien, Paare, Freunde. "America's Neighborhood Grill & Bar." Der Ort wo jeder hingeht.

5 No-Shows pro Woche = 27.300 EUR Umsatzverlust im Jahr. 7 Strategien von SMS-Erinnerung (senkt Rate um 30–50 %) bis Stammgast-System – aus 950+ Gastro-Betrieben.

26€ steht auf deiner Kasse. Was du nicht siehst: Dieser eine Gast ist über 5.400€ wert – wenn er wiederkommt. Lifetime Value Berechnung + 3 Stellschrauben.

Du betrittst ein Restaurant. Kein Kellner begrüßt dich. Kein "Willkommen." Kein Lächeln.

Dein Friseur macht NULL Marketing. Keine Google-Ads. Keine Instagram-Reels. Keine Flyer. Kein „Folge uns für 10% Rabatt.

90-100 Geburtstagsfeiern pro Monat: Das Geburtstags-System das dein Restaurant zu einer Anlaufstelle für Feiernde macht – auch in kleineren Städten.

1921. McDonald's existiert noch nicht. Burger King existiert noch nicht. Wendy's existiert noch nicht. Das Wort "Fast Food" existiert noch nicht.

30 Minuten Wartezeit. Für Chicken Fried Steak und Mac Cheese. Kein Michelin-Stern. Kein Celebrity-Koch. Kein Avocado-Toast.