Stammgäste & Bindung – Seite 4

Du betrittst ein Restaurant. Kein Kellner begrüßt dich. Kein "Willkommen." Kein Lächeln.

Dein Friseur macht NULL Marketing. Keine Google-Ads. Keine Instagram-Reels. Keine Flyer. Kein „Folge uns für 10% Rabatt.

90-100 Geburtstagsfeiern pro Monat: Das Geburtstags-System das dein Restaurant zu einer Anlaufstelle für Feiernde macht – auch in kleineren Städten.

1921. McDonald's existiert noch nicht. Burger King existiert noch nicht. Wendy's existiert noch nicht. Das Wort "Fast Food" existiert noch nicht.

30 Minuten Wartezeit. Für Chicken Fried Steak und Mac Cheese. Kein Michelin-Stern. Kein Celebrity-Koch. Kein Avocado-Toast.

Letztes Ostern. Ein Restaurant in meinem Coaching-Programm. Karfreitag: 5-Gänge Fisch-Menü, ausgebucht, Warteliste. Samstag: Ostervorabend-Dinner, 50 Gäste.

Hurrikan Katrina. 2005. New Orleans unter Wasser. Strom weg. Straßen zerstört. FEMA mobilisiert. Die Nationalgarde rückt an.

68% deiner Gäste gehen wegen Gleichgültigkeit – nicht wegen Essen oder Preis. So holst du 25-35% zurück. Mit Psychologie statt Rabatten.

Geschenkgutscheine als unterschätzter Umsatzhebel: Sofortiger Cashflow, neue Gäste durch Empfehlung, höherer Durchschnittsbon.

Email-Marketing hat einen ROI von 3.600-4.200% und ist der einzige Kanal, der dir wirklich gehört. So baust du eine Gästedatenbank auf und nutzt die 4 Kampagnen, die für Restaurants den meisten Umsatz bringen.

98% Öffnungsrate statt 22% bei E-Mail: WhatsApp Marketing füllt leere Tische am Freitagabend in unter 5 Minuten – ohne App-Entwicklung, ohne Kosten.

6 Ursachen warum dein Restaurant keine Gäste zieht – und was du in den nächsten 30 Tagen konkret dagegen tun kannst, um den Abwärtstrend umzukehren.

Die Frage ist richtig – aber die meisten Antworten sind es nicht. Die 4 GastroInsider Wachstumsfaktoren für dein Restaurant: neue Gäste, höhere Frequenz, höherer Bon, Gästebindung.

Du fährst auf dem Highway durch Amerika. An jeder Ausfahrt: ein oranges Dach. Howard Johnson's. 28 Eissorten. Fried Clams. Chicken Pot Pie.

Juli 2008. Du bist Kellner bei Bennigan's. Du fährst zur Arbeit. 7:30 Uhr. Parkplatz.

Kundenservice verbessern im Restaurant: Konkrete Maßnahmen die aus zufriedenen Gästen begeisterte Stammgäste machen.

Wie Geschenkgutscheine Ihrem Restaurant sofortigen Cashflow bringen und als Tauschmittel mit anderen Unternehmen Werbekosten senken.

Die kleinen Service-Details die Gäste begeistern oder vertreiben. Was selbstverständlich sein sollte – aber oft vergessen wird.

Verstehen Sie, was Ihre Restaurant Gäste am meisten stört? In jeder Branche gibt es bestimmte Sachen, die die Kunden besonders stören.

Der wichtigste Kunde ist nicht der der am meisten ausgibt – sondern der der am meisten weiterempfiehlt. Lerne wie du ihn erkennst.

Ein kurzer Selbsttest: Wie gut kennst du deine Gäste wirklich? Die Antworten zeigen dir wo dein Marketing-Potenzial liegt.

Das wirkliche Kennen und Verstehen der eigenen Zielgruppe ist der wichtigste Faktor für ein erfolgreiches Marketing.

Sie sollten herausfinden, wo und was ein Kunde kauft bevor er bei Ihnen etwas kauft (oder danach). Wozu das nützlich ist? Dafür gibt es mehrere einfach Möglichkeiten.

Wissen über seine Mittbewerber zu haben ist extrem wichtig und hilfreich. Und die beste Taktik an solch Wissen zu gelangen, ist selbst bei den Mitbewerbern einzukaufen .