Marketing & Gäste – Seite 11

10.000 Euro mehr Gewinn. Weg A: Du brauchst 333.000 Euro Mehrumsatz. Bei 3 Cent Reingewinn pro Euro. Das sind über 11.

Restaurant-Schulden sind kein Versagen – sie sind eine Meldung. Der 3-Phasen-Plan für Gastronomen aus der Schuldenfalle. Mit Fallstudie.

Das Sommer-Paradox: +12% Gäste, aber nur +4% Umsatz. 7 Sommer-Aktionen mit Kalkulationen, Aktionskalender Mai-September und die ehrliche Terrassen-Rechnung.

Jeden Sonntag schließt Chick-fil-A. Alle 3.000+ Filialen. Keine Ausnahme. Kein Feiertags-Special. Kein „aber diesen Sonntag ausnahmsweise mal".

Christi Himmelfahrt. Für die meisten Restaurants ein normaler Feiertag – halbleer oder ganz zu.

Bio-Zutaten = Vorteil statt Kostenfalle. Die exakte Rechnung wie Nachhaltigkeit Umsatz steigert.

Von jedem Euro den dein Restaurant einnimmt, gehen 40 Cent an dein Personal. Personalkosten – der größte Einzelposten in deiner Gewinn- und Verlustrechnung.

90% aller Restaurant-Qualitätsprobleme sind keine Personal-Probleme – sie sind System-Probleme. Die Lösung: 7 SOPs die dein Restaurant auch ohne dich am Laufen halten.

4 Gerichte, 2,9 Milliarden Umsatz. Warum Fokus mehr verdient als Expansion – die Kette die reicher wird, indem sie schrumpft.

5 Copy-Paste-Vorlagen für negative Google-Bewertungen. Plus: Das Abfang-System das öffentliche Negativbewertungen um 60-80% reduziert. Mit echten Fallstudien.

Keine Branche hat Wiederkehr so systematisch automatisiert wie Zahnarztpraxen. Was das Recall-System, die Folgebuchungs-Formel und LTV-Denken für die Gastronomie bedeuten.

Meine Coaching-Klienten die die JV-Maschine im Tagesgeschäft nutzen, generieren 40-50 zusätzliche Tische pro Monat – für 0€ Werbekosten. Das sind 4.000-6.000€ Z

Voller Laden, kein Gewinn? 41,7 % der Gastronomen kennen das. Die 5 echten Ursachen – und ein Sofort-Check für diese Woche.

23 Euro. So viel kostete eine Vapiano-Aktie am Tag des Börsengangs. Juni 2017. Marktkapitalisierung: 553 Millionen Euro. 235 Restaurants. 33 Länder. 10.

Er stand um 5 Uhr auf. Um 6 war er im Restaurant. Um Mitternacht ging er nach Hause. 7 Tage die Woche. Seit 12 Jahren.

Die meisten Gastronomen verlieren beim Marketing Geld, weil sie nicht rechnen. 5 Konzepte, die zeigen, wie echte Marketing-Profis denken.

Ein Coaching-Klient von mir betreibt ein Restaurant in einer norddeutschen Kleinstadt. 7.000 Einwohner. Keine Laufkundschaft. Kein Einkaufszentrum in der Nähe.

74% deiner potenziellen Gäste checken dein Restaurant Instagram, bevor sie reservieren. Hier ist das komplette System: Profil, Content-Strategie, Reels, Stories, Hashtags und der 30-Minuten-Content-Plan.

77% deiner Gäste kommen nie wieder. So machst du aus Erstbesuchern Stammgäste: 7 erprobte Systeme mit echten Zahlen aus 25 Jahren Gastronomieberatung.

60€ Umsatz wird 240€. Wie Familien dein Restaurant zum Umsatz-Turbo machen – ohne dadurch andere Gäste zu verlieren.

37 % Einlösequote vs. 7 % normale Gutscheine. 70.000 $ Mehrumsatz in einem Monat. 3 Loyalty-Systeme ohne Rabattschlacht.

McDonald's bedient jeden Tag 70 Millionen Menschen. Das sind mehr als die gesamte Bevölkerung von Frankreich. Und sie tun das mit einem Produkt das – seien wir

15 Cent Faxkosten, 10.000€ gratis Werbung. Die 1-Seiten-Formel für Zeitung & Radio – keine Agentur nötig.

Ein Gastronom zeigte mir seine Facebook-Seite. 340 Likes. 12 davon waren Mitarbeiter und deren Familien.