Marketing & Gäste – Seite 13

Salat für 15 Dollar? Wie 3 Studenten bewiesen dass Premium-Preise auch bei Low-Ticket-Items funktionieren.

Eine Taco-Schale. Aus Doritos. Das war die Produktidee die 2012 bei Taco Bell auf dem Tisch lag. Ein Taco dessen Schale ein Nacho-Cheese-Doritos-Chip ist.

2.034 Filialen. Jede amerikanische Kleinstadt. Freitagabend, 19 Uhr: Applebee's ist voll. Familien, Paare, Freunde. "America's Neighborhood Grill & Bar." Der Ort wo jeder hingeht.

+62% Food-Truck-Transaktionen in Deutschland. Aber was bleibt wirklich übrig? Investitionskosten, laufende Ausgaben und echte Jahres-GuV im Vergleich – Food Truck vs. Imbiss.

Von Insolvenz zu 500+ Filialen: Die Anti-Vapiano Story – wie echte Strategie Wachstum möglich macht, nicht Geld.

5 No-Shows pro Woche = 27.300 EUR Umsatzverlust im Jahr. 7 Strategien von SMS-Erinnerung (senkt Rate um 30–50 %) bis Stammgast-System – aus 950+ Gastro-Betrieben.

1994 eröffnet Sausalitos in Ingolstadt. Margaritas. Burritos. Party. DER After-Work-Ort Deutschlands. In den nächsten 25 Jahren wächst die Kette auf 44 Standorte in 33 Städten.

Danny Meyer hat mehrere Michelin-Sterne-Restaurants. Das Gramercy Tavern. The Modern im MoMA. Und eines der begehrtesten Restaurants New Yorks, das Union Square Cafe. Restaurants in denen ein Tisch Wochen im Voraus ausgebucht ist.

Nordsee. 128 Jahre alt. Jeder Deutsche kennt den Namen. 6 verschiedene Eigentümer in 30 Jahren. Mindestens 4 Konzeptwechsel. 3 Restrukturierungen.

Unsere Pizza schmeckt wie Pappe. Wie ein CEO mit ehrlicher Krise 25.000% Kurssteigerung erzeugte – die Marketinglektion die funktioniert.

5 Schritte zum Restaurant-Marketingplan der wirklich funktioniert: mit kostenloser Vorlage, Kanal-Übersicht und Jahresplan-Struktur für Gastronomen.

25 Restaurant Marketing Ideen mit echten Zahlen: Welche bringen sofort Gäste, welche steigern den Bon – und welche ignorierst du am besten.

45.000 Filialen, trotzdem bankrott: Wie Subway die größte Franchise-Falle der Welt wurde – und du dich davor schützt.

Stell dir vor: Dein Restaurant ist voller als je zuvor. Schlangen vor der Tür. Jeder Tisch besetzt. Jeden Abend. Wochenlang.

90-100 Geburtstagsfeiern pro Monat: Das Geburtstags-System das dein Restaurant zu einer Anlaufstelle für Feiernde macht – auch in kleineren Städten.

Pizza Hut hat das Pizza-Restaurant ERFUNDEN. Das rote Dach. Das Buffet. Die Arcade-Spiele.

1921. McDonald's existiert noch nicht. Burger King existiert noch nicht. Wendy's existiert noch nicht. Das Wort "Fast Food" existiert noch nicht.

5 Catering-Marketing-Kanäle die konstante Aufträge bringen – ohne Kaltakquise, ohne Agentur. Nach dem perfekten Event nie wieder ohne Anschluss-Auftrag.

Erdnussschalen, Country-Musik, Line Dance = 5,37 Milliarden. Wie Theming echten Profit erzeugt – nicht nur Instagram.

30 Minuten Wartezeit. Für Chicken Fried Steak und Mac Cheese. Kein Michelin-Stern. Kein Celebrity-Koch. Kein Avocado-Toast.

FCK statt KFC – die beste Krisenkommunikation aller Zeiten. Die exakte Formel die auch dein Restaurant nutzen kann.

Facebook-Tipps für Restaurants: Was wirklich Reichweite bringt und wie du aus Followern zahlende Gäste machst.

Letztes Ostern. Ein Restaurant in meinem Coaching-Programm. Karfreitag: 5-Gänge Fisch-Menü, ausgebucht, Warteliste. Samstag: Ostervorabend-Dinner, 50 Gäste.

2.200 Filialen. $1,8 Millionen Umsatz pro Standort. Am schnellsten wachsende Restaurant-Kette der USA.